タイのカルパッチョ。火を使わないズボラキャンプ飯！[プロシェフ監修]
この記事を書いたシェフ 1968年千葉県生まれ。調理師専門学校を卒業後、洋食やフレンチのお店で修行。その後、東京都内のお店でイタリアン料理に携わる。いくつかの店…
[シェフ監修]ダッチオーブンで作るえだまめと長芋のグラタン
この記事を書いたシェフ 1968年千葉県生まれ。調理師専門学校を卒業後、洋食やフレンチのお店で修行。その後、東京都内のお店でイタリアン料理に携わる。いくつかの店…
いろどり野菜のピクルス[キャンプで食べたいおつまみ]
この記事を書いたシェフ 1968年千葉県生まれ。調理師専門学校を卒業後、洋食やフレンチのお店で修行。その後、東京都内のお店でイタリアン料理に携わる。いくつかの店…
焚き火台でステーキを美味しく焼く4つのポイント[プロシェフから学ぶ]
この記事を書いたシェフ 1968年千葉県生まれ。調理師専門学校を卒業後、洋食やフレンチのお店で修行。その後、東京都内のお店でイタリアン料理に携わる。いくつかの店…
焚き火台とスキレットで作るポルチーニ茸のリゾット
この記事を書いたシェフ 1968年千葉県生まれ。調理師専門学校を卒業後、洋食やフレンチのお店で修行。その後、東京都内のお店でイタリアン料理に携わる。いくつかの店…
キャンプで簡単＆極上アヒージョ！プロシェフ直伝[ホタルイカと旬野菜のアヒージョ]
この記事を書いたシェフ 1968年千葉県生まれ。 調理師専門学校を卒業後、洋食やフレンチのお店で修行。その後、東京都内のお店でイタリアン料理に携わる。いくつかの…
プロシェフに聞いた！ダッチオーブンで作るローストビーフのキモ。
この記事を書いたシェフ 1968年千葉県生まれ。調理師専門学校を卒業後、洋食やフレンチのお店で修行。その後、東京都内のお店でイタリアン料理に携わる。いくつかの店…
プロシェフに聞いた！キャンプで作るアヒージョのコツ[エビと春野菜のアヒージョ]
この記事を書いたシェフ 出張料理人 加藤孝一 1968年千葉県生まれ。 調理師専門学校を卒業後、洋食やフレンチのお店で修行。その後、東京都内のお店でイタリアン…
ラム肉の炭火焼 ふきのとうとプチプヨ（とまとの品種）のソース
この記事を書いたシェフ 出張料理人 加藤孝一 1968年千葉県生まれ。 調理師専門学校を卒業後、洋食やフレンチのお店で修行。その後、東京都内のお店でイタリアン…
春きゃべつと真鯛のソテー（ポワレ） ふきのとうとプチプヨ（とまとの品種）のソース
この記事を書いたシェフ 出張料理人 加藤孝一 1968年千葉県生まれ。 調理師専門学校を卒業後、洋食やフレンチのお店で修行。その後、東京都内のお店でイタリアン…