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オピネルナイフ ステンレス No.8 レビュー。超定番の美しい仏製ナイフの実力とは。

オピネルナイフ ステンレススチール No.8 レビュー

オピネルナイフ ステンレススチール No8 レビュー

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オピネルナイフ ステンレススチールNo.8のレビューです。ステンレススチールとウッドを組み合わせたフランス製の素敵な折りたたみ式ナイフで、多くのアウトドアマンに愛される超定番製品ですよね。

 

ロンドンのヴィクトリア&アルバート博物館が選出した「世界で最も美しい100のプロダクト」の一つにも選ばれています。

また、名作でありながら非常にリーズナブルなプライスも魅力の一つで、No.8は定価2,100円。

 

「フランスの良心」とでも呼びたいですね。(謎)

サイズ展開

オピネルナイフ ステンレススチール サイズ展開

出典:OPINEL

サイズ展開が非常に豊富で、No.2〜No.10、飛んでNo.12までのラインナップです。(No.1とNo.11は生産中止)

No. 刃渡り 重さ
No.6 7.3cm 30g
No.7 8cm 36g
No.8 8.5cm 46g
No.9 9cm 57g
No.10 10cm 75g
No.12 12cm 115g

No.2〜No.5までは、非常に小さく実用性が低いです。贈答用や、アクセサリーのような感覚で身に着けるイメージですね。

最初の一本として、実用的なナイフをお求めの場合はNo.6以上をおすすめします。

オピネルナイフ ステンレススチール No8 ロゴ

今回ご紹介するのは、No.8です。

オピネルナイフ ステンレススチール No8 長さ

刃渡り85mmのNo.8は可搬性と使用感のバランスに優れたサイズ感となっています。

ステンレススチール製とカーボンスチール製

ブレード(刃)の素材が2種類ラインナップされており、ステンレススチールカーボンスチールとなります。

ステンレススチールの特徴

メリット
・錆に強い
・切れ味が落ちにくい

デメリット
・研ぐのが難しい
・カーボンスチールに比べ切れ味が劣る

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ステンレススチールは丈夫で錆びにくい代わりに研ぎにくく、

カーボンスチールの特徴

メリット
・切れ味が良い
・研ぎやすい

デメリット
・錆びやすい
・水に弱い

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カーボンスチールは錆びやすいですが、粘り強く切れ味が良い。

カーボンスチールは水に濡れると30分程度で錆びてしまいますが、切れ味は抜群です。

SPEC

オピネルナイフ ステンレススチール No8

名称 オピネル ステンレススチール No.8
メーカー OPINEL(オピネル)
刃渡り 約85mm
刃厚 1.5mm
重量 46g
材質 ブレード/ステンレススチール、ハンドル/ブナ材
原産国 フランス

ディティール

グリップ

オピネルナイフ ステンレススチール No8 グリップ

グリップ部は、天然木(ブナ)製で味わい深く、優しい風合いです。

指馴染みも良く、グリップ力もまずまずといったところ。

格納部分

オピネルナイフ ステンレススチール No8 折りたたみ機構

刃はグリップ内に格納できる仕組みです。格納した刃を、少しせり出した図。

スムーズな動作感覚ですね。

オピネルナイフ ステンレススチール No8 引っ掛け部分

爪を引っ掛けるポイントがあるので、すっと取り出せますよ。

刃部分

オピネルナイフ ステンレススチール No8 刃部分

刃部分ですね。ロゴマークの刻印が所有欲を高めてくれます。

下には、ステンレススチール製であることを表す「INOX」の表記。’INOX’はフランス語で「ステンレス鋼(ステンレスこう)」を意味します。

オピネルナイフ カーボンスチール No10 刃部分

ちなみにカーボンスチールモデルは「CARBONE」の刻印になっています。

MADE IN FRANCEの刻印

オピネルナイフ ステンレススチール No8 MADE IN FRANCE

フランス製ですね。MADE IN FRANCEの刻印がソソります。

重量

重量は、実測で44g。ほぼカタログスペック(46g)通りですね。

ビロブロック(ロック機構)で安全

オピネルナイフ ステンレススチール No8 ビロブロック(ロック機構)

#6以上のサイズであれば、「ビロブロック」と呼ばれるロック機構が搭載されています。

オピネルナイフ ステンレススチール No8 ビロブロックON

写真に写っている部分を回す事で刃が固定され、不用意に出てくることがありません。

しっかりとロックされますので、気兼ねなく持ち運びすることが出来ますね。

オピネルナイフ ステンレススチール No8 ビロブロック 使用時

また、使用時に関してもビロブロックを固定することが出来ます。

オピネルナイフ ステンレススチール No8 ビロブロック 使用時ON

不用意に折りたたまれることがなく、安全です。

No.8のサイズ感

オピネルナイフ ステンレススチール No8 サイズ感 155cm女性が使用

身長155cmの女性が扱うと、このようなイメージです。グリップ部が手の大きさに丁度よいですね。

オピネルナイフ ステンレススチール No8 サイズ感 164cm男性が使用

身長164cmの小柄な男性が扱うと、このようなイメージです。こちらも、グリップのサイズ感は丁度良いですね。

やや手が大きい方は、No.9、No.10の方がしっくりくる可能性があります。

肉(ローストポーク)を切る

オピネルナイフ ステンレススチール No8 肉を切る

豚肉(ローストポーク)を切っています。肉との愛称は抜群で、非常に切りやすいですね。

バケットを切る

オピネルナイフ ステンレススチール No8 バケットを切る

バケットを切ってみました。分かってはいたものの、刃の長さが足りないのと、引っ掛かりがないため少し切りにくいですね。

オピネルナイフ ステンレススチール No8 バケットを切る2

とはいえ、全く切れないという事はなく、最初のきっかけさえ先端で作ってあげれば、あとはスッと切ることが出来ます。

野菜たっぷりチリコンカンをメイク!

オピネルナイフ ステンレススチール No8 野菜たっぷりチリコンカンをメイク

オピネルナイフNo.8の実力を検証するべく、野菜たっぷりチリコンカンをメイクしました。

オピネルナイフ ステンレススチール No8 チリコンカン (最強のアウトドア料理)

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レシピは、「最強のアウトドア料理」を参照しました。

オピネルナイフ ステンレススチール No8 チリコンカン 野菜

これだけ多くの野菜を、全てオピネルナイフNo.8で切りましたが、役不足という事はなく、実用的な道具として十分な使用感を得ることが出来ました。

オピネルナイフ ステンレススチール No8 セロリ

人参やセロリといった小型の野菜でしたら、全く問題なく切れるように思います。

オピネルナイフ ステンレススチール No8 玉ねぎ

ただし玉ねぎやジャガイモなど大きめの野菜を切る時には、やや不足感がありました。

もう少し刃渡りが長い方が、手前から奥に押し込んでストンと切り落とせるので便利です。

 

No.8の85mmという刃渡りですと、奥から手前に切り落とすような感覚で、やや切りにくい。

どちらかというと「果物ナイフ」と呼べるぐらいのサイズ感、といえば伝わるでしょうか。

 

1本で調理のメインとして使いたい場合は、No.9やNo.10あたりがより良いように感じました。

どのサイズを選んだとしても、折りたたみ式で仕舞寸法は小さいので、なおさらです。

美しいデザイン

オピネルナイフ ステンレススチール No8 デザイン

オピネルナイフの最大の魅力は、やはりその優れたデザインにあると感じます。絵になるなあ、という感じですよね。

料理が美味しく感じますし、切る作業全般がとても楽しくなります。

バトニングは??

オピネルナイフ ステンレススチール No8 バトニング

ナイフを使用して薪を叩き割る手法である、バトニング」はやめた方がいいです

刃厚が1.5mmと薄く、折りたたみ式なので、負荷をかける作業には向いていないからです。

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モーラナイフ(Morakniv)
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バトニングをやりたければ、モーラナイフのコンパニオン ヘビーデューティーがおすすめですね。こちらは刃厚が3.2mmと圧倒的にタフです。

一方で、刃厚が細いオピネルナイフは、野菜や果物を切るのは圧倒的にやりやすいです。どちらかといえば調理メインに使うことを推奨いたします。

デメリット

オピネルナイフ ステンレススチール No8 デメリット

美しく、実用性の高いオピネルナイフ…ですが唯一の弱点としては、折りたたみ部分にゴミが溜まりやすい事です。

たまに爪楊枝などで綺麗にしてあげると、幸せになれるかと思います。隙間からポロポロと思い出が出てきますよ(汗

カーボンスチールモデルの黒錆加工

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オピネルナイフの黒錆加工 [caption id="attachment_4188" align="alignnone" width="477"] オピネルナイフ No.10 黒錆加工 施工前[/caption] [itemlink[…]

今回ご紹介したステンレススチールモデルはそのまま使っても錆びにくいです。

しかし、カーボンスチールモデルについては少し水濡れすることで容易に赤錆が発生してしまいます。

そこで、あらかじめ「黒錆加工」を施すことで赤錆の発生を防ぐことが出来ます。黒錆加工については別記事にまとめました。

まとめ

  • 美しいオピネルナイフはキャンプの楽しみを広げてくれる
  • 実用性と可搬性を兼ね備えたNo.8
  • 小柄な方の手にマッチするサイズ感
  • 調理用メインの一本とするならば、より大きいサイズがおすすめ
  • オピネルは調理用、モーラはバトニング用という住み分け

以上、オピネルナイフ ステンレススチールNo.8のレビューでした。

maagzを最後までお読みいただきありがとうございました。

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