オピネルナイフ ステンレススチール No.8 レビュー
オピネルナイフ ステンレススチールNo.8のレビューです。ステンレススチールとウッドを組み合わせたフランス製の素敵な折りたたみ式ナイフで、多くのアウトドアマンに愛される超定番製品ですよね。
ロンドンのヴィクトリア&アルバート博物館が選出した「世界で最も美しい100のプロダクト」の一つにも選ばれています。
また、名作でありながら非常にリーズナブルなプライスも魅力の一つで、No.8は定価2,100円。
「フランスの良心」とでも呼びたいですね。（謎）
サイズ展開
出典：OPINEL
サイズ展開が非常に豊富で、No.2〜No.10、飛んでNo.12までのラインナップです。（No.1とNo.11は生産中止）
| No. | 刃渡り | 重さ |
| No.6 | 7.3cm | 30g |
| No.7 | 8cm | 36g |
| No.8 | 8.5cm | 46g |
| No.9 | 9cm | 57g |
| No.10 | 10cm | 75g |
| No.12 | 12cm | 115g |
※No.2〜No.5までは、非常に小さく実用性が低いです。贈答用や、アクセサリーのような感覚で身に着けるイメージですね。
最初の一本として、実用的なナイフをお求めの場合はNo.6以上をおすすめします。
今回ご紹介するのは、No.8です。
刃渡り85mmのNo.8は可搬性と使用感のバランスに優れたサイズ感となっています。
ステンレススチール製とカーボンスチール製
ブレード(刃)の素材が2種類ラインナップされており、ステンレススチールとカーボンスチールとなります。
ステンレススチールの特徴
メリット
・錆に強い
・切れ味が落ちにくい
デメリット
・研ぐのが難しい
・カーボンスチールに比べ切れ味が劣る
ステンレススチールは丈夫で錆びにくい代わりに研ぎにくく、
カーボンスチールの特徴
メリット
・切れ味が良い
・研ぎやすい
デメリット
・錆びやすい
・水に弱い
カーボンスチールは錆びやすいですが、粘り強く切れ味が良い。
カーボンスチールは水に濡れると30分程度で錆びてしまいますが、切れ味は抜群です。
SPEC
| 名称 | オピネル ステンレススチール No.8 |
| メーカー | OPINEL（オピネル） |
| 刃渡り | 約85mm |
| 刃厚 | 1.5mm |
| 重量 | 46g |
| 材質 | ブレード/ステンレススチール、ハンドル/ブナ材 |
| 原産国 | フランス |
ディティール
グリップ
グリップ部は、天然木(ブナ)製で味わい深く、優しい風合いです。
指馴染みも良く、グリップ力もまずまずといったところ。
格納部分
刃はグリップ内に格納できる仕組みです。格納した刃を、少しせり出した図。
スムーズな動作感覚ですね。
爪を引っ掛けるポイントがあるので、すっと取り出せますよ。
刃部分
刃部分ですね。ロゴマークの刻印が所有欲を高めてくれます。
下には、ステンレススチール製であることを表す「INOX」の表記。’INOX’はフランス語で「ステンレス鋼（ステンレスこう）」を意味します。
ちなみにカーボンスチールモデルは「CARBONE」の刻印になっています。
MADE IN FRANCEの刻印
フランス製ですね。MADE IN FRANCEの刻印がソソります。
重量
重量は、実測で44g。ほぼカタログスペック(46g)通りですね。
ビロブロック(ロック機構)で安全
#6以上のサイズであれば、「ビロブロック」と呼ばれるロック機構が搭載されています。
写真に写っている部分を回す事で刃が固定され、不用意に出てくることがありません。
しっかりとロックされますので、気兼ねなく持ち運びすることが出来ますね。
また、使用時に関してもビロブロックを固定することが出来ます。
不用意に折りたたまれることがなく、安全です。
No.8のサイズ感
身長155cmの女性が扱うと、このようなイメージです。グリップ部が手の大きさに丁度よいですね。
身長164cmの小柄な男性が扱うと、このようなイメージです。こちらも、グリップのサイズ感は丁度良いですね。
やや手が大きい方は、No.9、No.10の方がしっくりくる可能性があります。
肉（ローストポーク）を切る
豚肉(ローストポーク)を切っています。肉との愛称は抜群で、非常に切りやすいですね。
バケットを切る
バケットを切ってみました。分かってはいたものの、刃の長さが足りないのと、引っ掛かりがないため少し切りにくいですね。
とはいえ、全く切れないという事はなく、最初のきっかけさえ先端で作ってあげれば、あとはスッと切ることが出来ます。
野菜たっぷりチリコンカンをメイク！
オピネルナイフNo.8の実力を検証するべく、野菜たっぷりチリコンカンをメイクしました。
レシピは、「最強のアウトドア料理」を参照しました。
これだけ多くの野菜を、全てオピネルナイフNo.8で切りましたが、役不足という事はなく、実用的な道具として十分な使用感を得ることが出来ました。
人参やセロリといった小型の野菜でしたら、全く問題なく切れるように思います。
ただし玉ねぎやジャガイモなど大きめの野菜を切る時には、やや不足感がありました。
もう少し刃渡りが長い方が、手前から奥に押し込んでストンと切り落とせるので便利です。
No.8の85mmという刃渡りですと、奥から手前に切り落とすような感覚で、やや切りにくい。
どちらかというと「果物ナイフ」と呼べるぐらいのサイズ感、といえば伝わるでしょうか。
1本で調理のメインとして使いたい場合は、No.9やNo.10あたりがより良いように感じました。
どのサイズを選んだとしても、折りたたみ式で仕舞寸法は小さいので、なおさらです。
美しいデザイン
オピネルナイフの最大の魅力は、やはりその優れたデザインにあると感じます。絵になるなあ、という感じですよね。
料理が美味しく感じますし、切る作業全般がとても楽しくなります。
バトニングは？？
ナイフを使用して薪を叩き割る手法である、「バトニング」はやめた方がいいです。
刃厚が1.5mmと薄く、折りたたみ式なので、負荷をかける作業には向いていないからです。
モーラナイフとは モーラナイフとは、スウェーデンを代表する実用ナイフメーカーです。 創業125年の歴史を誇り、製品は全てMade In Sweden(スウェーデン)。王室御用達ブランドでもあります。 […]
バトニングをやりたければ、モーラナイフのコンパニオン ヘビーデューティーがおすすめですね。こちらは刃厚が3.2mmと圧倒的にタフです。
一方で、刃厚が細いオピネルナイフは、野菜や果物を切るのは圧倒的にやりやすいです。どちらかといえば調理メインに使うことを推奨いたします。
デメリット
美しく、実用性の高いオピネルナイフ…ですが唯一の弱点としては、折りたたみ部分にゴミが溜まりやすい事です。
たまに爪楊枝などで綺麗にしてあげると、幸せになれるかと思います。隙間からポロポロと思い出が出てきますよ（汗
カーボンスチールモデルの黒錆加工
オピネルナイフの黒錆加工 [caption id="attachment_4188" align="alignnone" width="477"] オピネルナイフ No.10 黒錆加工 施工前[/caption] [itemlink[…]
今回ご紹介したステンレススチールモデルはそのまま使っても錆びにくいです。
しかし、カーボンスチールモデルについては少し水濡れすることで容易に赤錆が発生してしまいます。
そこで、あらかじめ「黒錆加工」を施すことで赤錆の発生を防ぐことが出来ます。黒錆加工については別記事にまとめました。
まとめ
- 美しいオピネルナイフはキャンプの楽しみを広げてくれる
- 実用性と可搬性を兼ね備えたNo.8
- 小柄な方の手にマッチするサイズ感
- 調理用メインの一本とするならば、より大きいサイズがおすすめ
- オピネルは調理用、モーラはバトニング用という住み分け
以上、オピネルナイフ ステンレススチールNo.8のレビューでした。
maagzを最後までお読みいただきありがとうございました。
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